




2012年2月22日 [ブログ][仕事のひとこま]
ごっこ汁
和名を「ホテイウオ」というのだとか。
函館の地元では「ごっこ」と呼ばれていて、この時期だけ
深海からうえの方に産卵に上がってくるのだそう。
この時期に函館に行ったのが初めてだったので、
ごっこにも初めてお会いする♪
真っ黒で巨大なオタマジャクシのしっぽのないのって感じ。
野菜と一緒にお醤油味のおつゆにする。
スーパーだと色の薄いごっこしかいないので
しっかりしたお魚屋さんで真っ黒のピカピカのごっこを
さばいてもらう。
長野から来た嫁が初挑戦した「ごっこ汁」を
義理の父が「おいしい」と言ってくれる。
しかし本物のごっこ汁を食べたことがないので
本当においしいのか気を使って言ってくれてるのか不明(笑)。
皮にコラーゲンがむちゃくちゃ入っていて、
コラーゲン執りすぎでニキビができた!
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