初心者でも安心 プリザーブドフラワースクール カラコレス 長野教室

先日歩いて20分ほどのJAへ春の山菜を買いに出かけました。

いつもは佐久の実家で調達するこごみも今回はここで購入。
今年は自粛のためにもうずいぶん両親の顔を見ていません。
毎日電話で話をしては、私の大好きなウドの成長予測を聞いていますが、
まだ小さいみたい。

それで山ウドも買って、こごみやタラの芽といっしょにてんぷらを。

そうだ、スイーツの話だった。
白い産毛がほわほわしたヨモギを売っていたので、草餅にしようとそれも購入。

少しだけてんぷらに使って、残りのヨモギを、
今日の「日常生活　スイーツ編」の草餅にしました。

春の草の苦みが好きなので、ゆでないで、
邪道でしょうけどせいろで蒸してミキサーにかけました。

何を読んでもゆでて、と書いてありますが、
ゆでると水っぽくなるのと、あくが抜けてつまらなくなちゃう。
苦みの残っている春の草が好き。
（冬眠明けのクマか(笑)）

前に作った時に、ヨモギをすり鉢で摺って腕がもげるかと思ったので、
今回は手抜きのミキサー。
で、上新粉。。。切らしてた(;^_^A、ここで気づく。

小さいころから祖父に言われ続けてた、
「段取り八分、仕事二分」

おじいちゃん、ごめ～ん、またやっちゃった。

で、このご時世、上新粉だけ買いに行くのも気が引けたので、
冷凍庫のお餅を小さく切ってヨモギと少しだけお砂糖、あとは水。
全部加えてレンジでチン♪

よくこねて混ぜて、片栗粉の上で丸めて草餅に。

あんこ？
途中でないことに気が付いたけど、
そのまま疾走しました(笑)。

これです↓

優しい甘みとヨモギの香りが最高でした。

段取り二分で仕上げたスイーツです(笑)。